Беседка барбекю проект

Проекты беседок с мангалом на дачу

Зона мангала превращает обычный участок частного дома или дачи в зону отдыха всей семьи. Но часто плохая погода становится препятствием для приготовления на открытом очаге шашлыка или барбекю. И чтобы на планы выходного дня не влияли погодные условия, на даче строят беседку с мангалом.

Материалы для беседки

Беседку можно построить из разных материалов:

Кирпич и камень. С точки зрения пожарной безопасности беседку с мангалом лучше сделать из кирпича или камня. Но даже для загородных домов полностью кирпичная беседка — редкость. Такое капитальное строение чаще делают в виде садового домика — закрытым или со съемным остеклением, который при желании можно даже утеплить и обогревать от печи мангальной зоны.

Беседка с мягкими окнами ПВХ

Полностью деревянная конструкция. Это наиболее популярный вид постройки на дачном участке, но, в случае беседки с мангалом, не самый простой. Если проводить аналогию, то по сложности приблизительно так же, как установить металлическую печь-камин в деревянном доме. Точнее, даже сложнее, учитывая открытый характер очага.

Комбинированные беседки. Оптимальный, хотя и более трудоемкий вариант — это конструкции из кирпича (камня) и дерева. В этом случае зону мангала строят из негорючих материалов, а зону отдыха делают в виде полузакрытой или закрытой террасы из дерева. И всю постройку объединяют крыша и общий пол.

Металлические беседки. Есть полностью готовые конструкции в виде небольших беседок с настольным мангалом, для которого даже не устанавливают вытяжку. Единственное неудобство — маленькие размеры и отсутствие полноценной «обеденной» зоны. Другой вариант — изготовление под заказ по типовому или индивидуальному проекту большой кованой беседки с мангалом. А нужен ли в таких случаях дымоход, зависит от конструкции мангала и способа его эксплуатации.

Стеклянные беседки. Если быть точным, это комбинированные закрытые конструкции, в которых несущие функции отведены дереву, кирпичу или металлу. Стеклянными эти беседки называют из-за ограждения — больше 50 % остекления боковых поверхностей. А иногда даже крышу делают светопрозрачной — из стекла или листового поликарбоната.

Особенности беседки с мангалом

Беседка с мангалом не может быть компактной. Её можно сравнить с большой кухней или с гостиной, которую объединили с кухней. Здесь есть как минимум две зоны: рабочая (для готовки) и обеденная. Но часто здесь же обустраивают зону отдыха с телевизором, возможностью подключения караоке или игровой приставки. Главная задача при проектировании беседки предусмотреть необходимые меры безопасности. А они зависят от вида мангала.

Наиболее простой вариант — переносной настольный мангал. Для его установки необходима лишь рабочая столешница из негорючих материалов, которую можно сделать, используя обычную керамическую плитку.

И если применять древесный уголь, который горит «коротким» пламенем почти без дыма и искр, то можно даже обходиться без дымохода. Главное, чтобы беседка и крыша были сделаны из негорючих материалов, а стол с мангалом стоял на периферии.

Чуть сложнее установить напольный металлический мангал. Для него не нужна площадка с мощным фундаментом, но на деревянные полы его ставить нельзя, если их в зоне мангала не закрыть листом металла. Оптимальный вариант для установки напольного мангала — площадка, выложенная камнем, клинкерным кирпичом, керамической или тротуарной плиткой.

Беседку под такой мангал надо адаптировать:

• установить купольную вытяжку;
• заложить в перекрытие крыши и в самой кровле герметичный проход из негорючих материалов;
• выбрать для дымохода подходящих размеров сэндвич-трубу (необходимо, чтобы снизить воздействие температуры дымовых газов на крышу);
• вывести дымоход выше конька (или верхней точки свода) не менее, чем на 0.5 м;
• закрыть от осадков трубу дымохода козырьком.

Примечание. Так как беседка имеет бесчердачную конструкцию кровли, то общая длина дымового канала может быть менее регламентированных нормативами 5 метров, но только при условии устойчивой тяги.

И в этом случае надо учитывать рельеф местности, расположение беседки относительно дома, других строений и деревьев.

Самый сложный вариант — кирпичная печь, в топку которой может помещаться мангал. По сути это садовый камин с открытой топкой, но под крышей внутри беседки.

И в этом случае обязательна закладка фундамента, способного выдержать вес печи с дымоходом, сложенного из шамотного кирпича и облицованного плиткой или камнем.

Варианты конструкций мангала

В классическом виде мангал представляет собой прямоугольный металлический или каменный «ящик», у которого доступ воздуха в зону горения обеспечивается за счет небольших отверстий в нижней части длинных стенок.

Эта конструкция ориентирована на использование дров, которые в начале готовки пережигают до состояния древесного угля. Конечно, это не печь колосникового типа с поддувалом, но и здесь в зону горения поступает достаточно много воздуха. Затем, когда дрова прогорят до состояния древесного угля, начинается фаза «короткого» пламени с верхним горением, так как отверстия расположены не по дну, а на некотором расстоянии от него.

Сейчас многие производители выпускают модели, которые могут выполнять функции мангала и барбекю.

Но они ориентированы на использовании готового древесного угля. У этих конструкций нет отверстий в стенках жаровни, но есть решетка, расположенная на некотором расстоянии от дна. На этой решетке разжигают древесный уголь, и если оперировать терминами твердотопливных котлов, то это тип печи с верхним горением, а оно более длительное и «равномерное» по времени.

В комплект таких моделей могут входить:

• шампуры (вариант мангала);
• вторая, верхняя решетка (вариант барбекю);
• крышка (вариант гриля).

И в полном комплекте, с накрытой крышкой, универсальный мангал может иметь форму сферы или цилиндра.

Примечание. Универсальные жаровни полусферической формы лучше «приспособлены» для барбекю. У них есть зоны разной интенсивности жара: в центре — максимум, по краям — минимум. Это хорошо для обжарки куска мяса на решетке, но плохо для готовки на шампуре — крайние куски мяса будут прожарены меньше, чем в середине.

Варианты установки мангала в беседке

Как и любую печь (или камин), зону мангала можно обустроить несколькими способами:

• Вдоль ограждения. Если говорить об открытых конструкциях, то такой вариант чаще применяют в кованых беседках с настольным переносным мангалом. Стационарные мангалы устанавливают на периферии полузакрытых конструкций, которые в плане имеют форму квадрата или прямоугольника. Обычно с этой стороны ставят стенку из кирпича, защищающую беседку от сквозняков. А вдоль стены обустраивают рабочую зону. Этот вариант также популярен для печи-мангала из кирпича, или для садового камина внутри беседки.
• Угловой мангал. Такой вариант обычно используют в закрытых или полузакрытых беседках с двумя каменными (кирпичными) стенами. В таких случаях строят из кирпича печь с открытой топкой, в которую можно поставить мангал, барбекю или казан.
• Островной мангал. В декоративном плане это наиболее эффектный вариант. Обычно это очаг открытого типа полусферической формы, который можно использовать как жаровню для приготовления мяса на решетке или шампурах. Такой вид компоновки используют либо в полностью закрытых беседках, либо в открытых постройках из негорючих материалов.

Зона мангала рядом с беседкой

Есть и другие варианты устройства зоны мангала, которые позволят приготовить шашлык или зажарить стейк под открытым небом в плохую погоду.

Наиболее простой вариант — установить сварной или кованый мангал на площадке рядом с беседкой. А чтобы не помешал дождь, над мангалом делают навес. Такую конструкцию можно купить вместе с козырьком в готовом виде или изготовить под заказ.

Есть даже «мобильные» модели на колесах, которые в межсезонье убирают в гараж или в сарай.

Более сложный вариант — строительство рядом с беседкой садового камина. Если в конструкцию камина входит разделочный стол, то над ним можно сделать навес. А угли и мясо будут укрыты внутри топки.

Беседки с мангалом могут быть любой сложности. Простые варианты по силам изготовить самостоятельно. Сложные — лучше заказать профессионалам, которые еще на этапе проекта учтут все требования безопасности.

Обзор бюджетной беседки из бруса своими руками:

Беседка с барбекю: особенности строительства и оформления

Пожалуй, каждый житель мегаполиса понимает, насколько важно время от времени отдыхать от городской суеты. И для этого совсем необязательно уезжать на несколько недель в дальнее путешествие. Порой достаточно провести выходные наедине с природой: послушать пение птиц и насладиться безмятежностью и покоем. Поэтому многие из нас предпочитают проводить свободное время на даче. А дополнить загородный отдых и разнообразить банальное приготовление пищи позволит всего-навсего беседка с барбекю.

Особенности

Мангал в беседке – это настоящий рай для гурманов. И это крайне необходимая вещь для людей, которые большую часть времени проводят на даче с семьей и друзьями. Ведь именно здесь вы сможете устраивать душевные посиделки с близкими, независимо от погоды и времени года. Но для этого нужно правильно подобрать материал, разработать проект и по всем правилам и нормам построить комфортную, красивую и надежную беседку.

Для начала разберемся с основными видами подобных конструкций.

• Открытые – самый простой тип конструкции, с этой постройкой может справиться даже новичок. Такая модель больше напоминает навес или ротонду, но подходит она исключительно для летнего сезона.
• Закрытые – в таких не страшна никакая непогода, поэтому здесь может проводиться любое семейное торжество. Это наиболее практичный вариант, особенно для загородного участка, на котором вы проводите большую часть времени в любой сезон.
• Полуоткрытые – классический вариант беседки, такие постройки могут иметь большие оконные проемы, которые в случае необходимости можно закрыть прозрачной пленкой ПВХ или красивыми занавесками.

Беседка с барбекю должна быть дополнена всем необходимым для приятного и комфортного времяпрепровождения. В дополнение к мангалу стоит разместить также печь, казан, коптильню или жаровню. Стоит заранее продумать установку раковины и рабочего стола. По возможности стоит также разместить небольшой холодильник для хранения напитков и мяса.

Таким образом, обычную беседку целесообразнее превратить в открытую летнюю кухню.

При выборе беседки с мангалом для дачи необходимо учитывать несколько факторов:

• количество людей, которые будут пользоваться беседкой;
• размеры участка и дома;
• размеры мангала;
• наличие дополнительных конструкций: печи, коптильни, камина и другого;
• количество и размеры мебели.

Барбекю представляет собой прямоугольную жаропрочную чашу, имеющую надежные опорные конструкции.

Различают несколько видов.

• Стационарные – массивные барбекю из кирпича или камня. Для установки такого устройства необходимо предварительно укрепить фундамент.
• Мобильные – переносные металлические конструкции на ножках. Некоторые виды барбекю можно собрать, перенести и установить в любом месте. А другие имеют единую неразборную конструкцию.
• Электрические мангалы – отличный вариант, если вы не любите запах дыма.

Беседку можно расположить рядом с домом или поодаль – все зависит от ваших предпочтений и пожеланий. И тот и другой способ можно выгодно обыграть на участке. Но стоит помнить, что сам мангал не должен контактировать со стенами дома. Для небольших участков неплохим вариантом считается навес из дерева вместо полноценной беседки. В таких постройках нет капитальных стен, а есть только крыша. Но такое сооружение можно использовать только в теплые летние дни. В любом случае беседка станет самым уютным и любимым уголком в саду.

Размещение

Мангал внутри беседки следует укомплектовать вытяжкой или дымоходом, чтобы запах дыма не распространялся внутри помещения. Если такой возможности нет, рекомендуется вынести мангал за пределы беседки и разместить рядом. Но над мангалом обязательно должен быть навес, чтобы во время дождя экстренно не придумывать способы, как не утопить мясо в дождевой воде.

Самый распространенный вариант организации внутреннего пространства – обеспечить обеденную зону большим столом со скамейками.

При необходимости их можно задвинуть под стол, тем самым освободив место для комфортного передвижения во время готовки. Наиболее удобным вариантом считаются стулья с подлокотниками. Желательно, чтобы они были изготовлены из массива дерева, тогда они отлично впишутся в открытое уличное пространство. Но также неплохо смотрятся плетеные легкие стулья. А чтобы было удобнее сидеть, можно использовать съемные чехлы с мягкими сидушками и декоративные подушки.

В беседку нужно провести все необходимые коммуникации. В идеале – это вода, канализация и электричество. Но во многих случаях бывает достаточно только электроэнергии для искусственного освещения в темное время суток. К тому же дополнительные источники тепла не будут лишними в прохладный период. Они защитят в начале весны или поздней осенью от холода и сырости. Над обеденным столом можно установить инфракрасную лампу или использовать электрическую пушку для быстрого прогрева помещения.

Размеры

Важно правильно подобрать габариты будущей беседки.

Заранее обдумайте, какие зоны в ней будут размещены:

• зона готовки – включает только барбекю или печь, гриль и так далее;
• кухонная техника и инвентарь – в некоторых случаях разумно разместить в беседке также холодильник и посуду для сервировки стола;
• зона приема пищи – она обязательно должна включать большой стол для гостей, а также скамейки, кресла или стулья, можно ограничиться и небольшой барной стойкой с высокими стульям;
• зона отдыха – если есть желание, дополнительно можно разместить гамак, качели или мягкие кресла-пуфы.

Размеры будущей постройки зависят из нескольких пунктов:

• вместимость беседки – на сколько человек будет рассчитана вся конструкция;
• сезонность – в какое время года вы будете использовать беседку, есть ли необходимость утеплять стены;

• стиль и дизайн – в данном случае необходимо учитывать также наличие других построек и ландшафтный дизайн участка;
• вид, размеры и место для мангала – территория около огня должны быть пожаробезопасной;
• размеры дверных проемов и окон – в том случае, если беседка будет закрытая;
• внутреннее обустройство – зависит от того, какая мебель будет размещена внутри.

В летней беседке должно быть много свободного пространства, чтобы не только повар мог спокойно передвигаться и готовить незабываемые стейки или шашлыки, а также все гости могли общаться, танцевать или отдыхать в удобных креслах и гамаках.

Для комфортного передвижения внутри для одного человека достаточно около 1,5-2 метров. А высота беседки должна быть минимум 2 метра.

Формы

Беседки с барбекю могут иметь разные формы.

• Квадратная и прямоугольная – самая простая конструкция, для возведения которой не требуется много времени. Внешний вид такой беседки неплохо вписывается в ландшафтный дизайн различных участков.

• Шестигранная и восьмигранная – такая форма имеет более привлекательный вид. Но возводить подобные конструкциями сложнее, и с такой работой вряд ли справится новичок. Подобные постройки зачастую возводятся из дерева или металла.

• Круглая и островная – такие беседки зачастую устанавливаются в середине участка. Внутри очень гармонично расположен круглый стол для приема гостей.

• Комбинированная – из разных по форме помещений. Подобные постройки отлично вписываются в общую атмосферу участка.

• Угловая – имеет более компактное расположение. Такие постройки отлично дополняют небольшие загородные участки, а для украшения могут использоваться кусты и цветы, размещенные возле входа в беседку.

• Асимметричная – произвольная форма, но лучше спланировать, в каких углах будут находиться барбекю, рабочий стол и зона отдыха.

Крыша также может иметь несколько видов. Самые распространенные варианты: двускатная и четырехскатная крыша. Хотя односкатная возводится значительно проще и легче, используется она при возведении сравнительно реже.

Материалы

При строительстве беседки могут использоваться различные материалы:

Все материалы должны быть устойчивы к перепадам температур, возгоранию и повышенной влажности.

Другими словами, самыми подходящими материалами считаются обработанная от влаги и грибка древесина, камень, кирпич и металл.

Традиционно при строительстве беседок используется дерево – оно отлично вписывается в любой ландшафтный дизайн и стоит сравнительно дешево. К тому же дерево легко поддается обработке и отлично подходит для создания оригинальной беседки. И деревянные конструкции более легкие и не требуют массивного фундамента, и если грунт на участке плотный, то можно обойтись исключительно массивной бетонной плитой. И к тому же при строительстве беседки из дерева не требуется специальное оборудование, достаточно лишь обычных инструментов.

В целях пожаробезопасности обработайте древесину дополнительно антипиреном. А в случае необходимости отдельные элементы беседки со временем можно заменить на новые, при этом не понадобиться начинать все работы с нуля. Самым подходящим материалом считается сибирская сосна, но она стоит довольно дорого, и такая беседка может оказаться не каждому по карману. Лучше всего для возведения строения подходят брусья и доски длиной около 6 метров – это оптимальный размер для быстрого и экономного строительства.

Беседки из камня или кирпича имеют очевидное преимущество – долговечность. Им не страшны ни ветер, ни огонь, ни дождь, ни морозы. Такие постройки зачастую выбирают в случае, когда дом также построен из кирпича. Для кирпичных и каменных построек необходимо укрепить надежный фундамент, и сам процесс строительства потребует больше времени, сил и денег. К тому же камень и кирпич не подвержен горению, не боится воды и не требует периодического ухода.